A Nola una scuola di "alta cucina": l'obiettivo dell'Istituto "Galileo Galilei"

L’Istituto paritario “Galileo Galilei”, ad indirizzo Alberghiero, presente a Nola, ha pianificato le attività per l’anno scolastico 2024/2025. All’interno di esso una grande attenzione sarà rivolta alla funzione docente, attraverso appuntamenti di formazione e di confronto esperienziale.

Da ottobre a dicembre, difatti, tutti i docenti saranno impegnati in brevi e concreti appuntamenti, per una riflessione sui temi legati ai metodi ed alle tecniche di insegnamento. Fra questi temi si segnalano: “La relazione educativa”, “L’individualizzazione”, “Lo spirito scientifico”.

L’istituzione punta a diventare, per docenti ed allievi, una vera e propria Scuola di Alta Cucina, grazie alla presenza di insegnanti qualificati ed eccellenti nelle materie d’indirizzo: Cucina, Sala ed Accoglienza.

Vincenzo Serpico, coordinatore didattico, afferma: «Si stanno organizzando incontri aperti a tutte le comunità scolastiche ed alle famiglie di coloro che potranno orientare i loro figli verso l’indirizzo alberghiero, attraverso testimonianze di vita professionale vissuta da chef e ristoratori, da imprenditori nel campo della gastronomia, che articoleranno i loro interventi centrando il seguente concetto: chi lavora nei comparti enogastronomici ha passione e produce business».