Pillole di vino: le varietà in Italia e nel mondo

L'Italia è un Paese di viticoltura antica, dove si stima che ci siano più di 2000 varietà, e ogni regione può contare su un prezioso patrimonio di varietà autoctone, cioè originarie della zona o quanto meno di antica introduzione e tradizionalmente coltivate.

Le scelte del vitigno più adatto da implementare sono in rapporto alla situazione geografica, clima e terreno.

Nel corso dei secoli, le grandi zone vitivinicole hanno consolidato un loro bagaglio di varietà: Nebbiolo e Barbera in Piemonte, Sangiovese in Toscana, Cabernet e Merlot nel Bordolese.

Mentre nelle zone di più recente viticoltura, dove non vi è una lunga storia alle spalle (California, Nuova Zelanda, Australia) sono diffusi i vitigni che oggi chiamiamo "internazionali": Chardonnay, Cabernet, Pinot, Sauvignon.